L’AZIENDA

Tutto ebbe inizio nei primi anni ’70, quando “nonno Costanzo” acquistò una masseria e i terreni circostanti nell’agro di Oria, nella Contrada Pasuni, proprio dove passa il “Limitone dei Greci”. In quei terreni nacquero vigneti che “nonno Costanzo” coltivava con grande amore e passione.

Negli anni ’80, il giovane Costanzo, un bambino molto curioso, iniziò a seguire suo nonno e nutrì una passione ed un amore incondizionato per questo mondo. Amava immergersi nella natura e nella magia dei vigneti. Tra le lunghe giornate trascorse in campagna, il momento che affascinava maggiormente Costanzo era quando il nonno raccontava le sue storie, racconti che si intrecciavano tra immaginazione e realtà.

Tra questi, un racconto in particolare catturò la sua curiosità: un giovane cavaliere di nome “Guerrin Meschino” fuggì da coloro che credeva fossero i suoi genitori, “Re Milone” (“Milos”) e “Fenisia”, per approdare in Puglia, ad Oria, nella Contrada Pasuni. Qui, fu costretto a sfidare un usurpatore di nome “Recchi ti Ciucciu” (orecchie d’asino) (“Aftì”) in un duello per poter riabbracciare i suoi veri genitori, tenuti prigionieri a Taranto.

Gli anni passarono e agli inizi del 2000, decise di cominciare a gestire una parte dei vigneti impiantati dal nonno, e in seguito, acquistò un vigneto tutto suo, un vigneto ricco di storia impiantato nel 1950.

Nel 2007, Anna Maria, sua moglie, si unì a sostenere questa grande passione e da subito lo motivò e lo incoraggiò a portare avanti questa tradizione e insieme acquistarono altri vigneti.
Il loro amore per questo mondo cresceva sempre di più, e così decisero che le uve dei loro vigneti non dovevano essere solo un prodotto da vendere a terzi. Decisero quindi di iniziare a produrre “vino sfuso”, dando vita a “L’Apoteca” nel 2010.
Dal 2010, anno dopo anno, “L’Apoteca” continua a crescere. Costanzo e Anna Maria continuano ad acquistare nuovi vigneti ed a realizzare nuovi impianti, proseguendo con la
produzione dei loro vini sfusi.

Oggi, dopo tanti piccoli passi percorsi insieme giorno dopo giorno, Costanzo e Anna Maria decidono di dare una nuova identità alla loro passione e di valorizzare i loro prodotti, intraprendendo la strada della produzione di vino in bottiglia con il nuovo marchio “Apoteca Winery”.

Curiosità: nelle case dell’antica Roma, l'”apoteca” era il locale destinato al deposito di qualsiasi genere di provvigioni, più in particolare del vino. Nella cella, posta sulla parte superiore del “fumarium”, veniva conservato il vino di migliore qualità in vasi di argilla esposti al fumo per renderlo chiaro e maturo.